skip to main |
skip to sidebar
سایت آموزش آنلاین هنر آشپزی و شیرینی پزی ایرانی و ملل رزا منتظمی
برچسب‌ها
- آش ها (5)
- اردورها (5)
- اسپاگتی و ماکارونی (6)
- املت ها (5)
- انواع تارت (5)
- انواع دسر (1)
- انواع شیرینی (1)
- انواع غذا (1)
- انواع کرپ (5)
- انواع کرم شیرینی (4)
- برانی ها (4)
- بستنی و پلمبیر (5)
- پاته ها (4)
- پتاژها (3)
- پلو و چلو (4)
- پودینگ ، مرنگ و دسر میوه (4)
- پوره ها (4)
- پیتزاها (4)
- تخم مرغ (5)
- خمیرها (5)
- خوراک پاچه ، دل ، زبان ، قلوه (5)
- خوراک ساده سبزی (4)
- خوراک ماهی و غذاهای دریایی (5)
- خوراک مرغ و پرنده (5)
- خورش ها و قلیه ها (5)
- دسرهای ایرانی (5)
- دلمه ها (5)
- رب ها (4)
- ژله ها (4)
- ژیگوها (5)
- سالادها (5)
- ساندویچ ها (4)
- سس ها (5)
- سوپ ها (4)
- سوفله ها (4)
- شارلوت ها (5)
- شامی و کتلت (4)
- شور و ترشی (4)
- شیرینی های ایرانی (4)
- شیرینی های تر (4)
- شیرینی های خشک (4)
- طبخ انواع سبزی (8)
- غذاهای رژیمی (4)
- غذاهای گوشتی (4)
- فوندوها (4)
- کرم ها (5)
- کمپوت ها (4)
- کنسومه ها (4)
- کوفته ها (4)
- کوکوها (4)
- کیک ها (5)
- گراتن ها (4)
- لبنیات (5)
- مربا و مارمالادها (4)
- نوشیدنی ها (4)
- هنر پذیرایی و نکات آشپزی (30)
- Desserts/Pastry (19)
- Iranian Foods (5)
- Light/Side Dishes (21)
- Main Dishes (48)
- Miscellaneous (13)
- Soups (9)
بايگانی وبلاگ
-
▼
2009
(323)
-
▼
ژانویهٔ
(94)
- دلمه کوکیلاژ سبزی
- تارت پیاز (سوئیسی)
- پوره لوبیا سفید (روسی)
- اردور کرفس با سس ماست (مجارستانی)
- گراتن تخم مرغ با اسفناج
- نکات مهم در طبخ سبزی
- طرز استفاده از سبزی خشک
- شستن و آماده کردن مواد اولیه غذا
- سوپ سوژا (چینی)
- سالاد اسفناج (آمریکایی)
- پتاژ سرد (بلغاری)
- دم کردن برنج
- آبکش کردن برنج
- خیس کردن برنج
- تفاوت پلو و چلو
- نکته مهم در استفاده از پیمانه و ترازو
- استفاده از فر
- وسایل و ابزار پخت شیرینی و تهیه دسر و کرم
- وسایل و ابزار آشپزی
- راهنمای وبلاگ آشپزی
- سخن رزا منتظمی
- پیاز داغ
- قوام آوردن یا قوام آمدن
- فرم گرفتن خامه
- شکرک زدن
- کپک زدن و ترش شدن
- انواع دسر
- انواع شیرینی
- انواع غذا
- چند اصطلاح مهم در آشپزی
- کارامل کردن
- طبخ بن ماری Bain Mari
- اندازه گیری اوزان در آشپزی
- تبدیل درجه حرارت فارنهایت به سانتیگراد
- پذیرایی ایستاده
- پذیرایی شام
- پذیرایی چای عصرانه
- پذیرایی ناهار
- پذیرایی صبحانه
- هنر پذیرایی از مهمانان
- هنر پذیرایی
- رب ها
- هنر پذیرایی و نکات آشپزی
- نوشیدنی ها
- مربا و مارمالادها
- لبنیات
- کمپوت ها
- کرم ها
- انواع کرپ
- شور و ترشی
- سس ها
- سالادها
- ژله ها
- انواع تارت
- پودینگ ، مرنگ و دسر میوه
- بستنی و پلمبیر
- دسرهای ایرانی
- کیک ها
- انواع کرم شیرینی
- شارلوت ها
- خمیرها
- شیرینی های خشک
- شیرینی های تر
- شیرینی های ایرانی
- گراتن ها
- غذاهای گوشتی
- کوکوها
- کوفته ها
- کنسومه ها
- فوندوها
- شامی و کتلت
- سوفله ها
- سوپ ها
- ساندویچ ها
- طبخ انواع سبزی
- ژیگوها
- غذاهای رژیمی
- دلمه ها
- خورش ها و قلیه ها
- خوراک مرغ و پرنده
- خوراک ماهی و غذاهای دریایی
- خوراک ساده سبزی
- خوراک پاچه ، دل ، زبان ، قلوه
- تخم مرغ
- پیتزاها
- پوره ها
- پلو و چلو
- پتاژها
- پاته ها
- برانی ها
- املت ها
- آش ها
- اسپاگتی و ماکارونی
- اردورها
-
▼
ژانویهٔ
(94)
پیوندها
۱ نظر:
بوراني بادمجان:
بادجان را ميتوان به سيم كشيد و در نانوايي هاي سنگكي پخت يا در فر در خانه يا روي تابه ميگذاريم و تابه را روي گاز و يك قابلمه رويي روي آن وارونه ميكنيم . سپس پوست ميكنيم و كوبيده با ماست و در صورت دلخواه با پودر نعنا خشك ميل ميكنيم.
ارسال یک نظر