صفحه نخست | انواع غذا | انواع شیرینی | انواع دسر | هنر پذیرایی و نکات آشپزی | Iranian Foods

ه‍.ش. ۱۳۸۷ بهمن ۱, سه‌شنبه

شکرک زدن

حالت شکرک زدن معمولا در مرباها و شربت ها دیده می شود .
وقتی مربا و یا شربتی بیش از حد لزوم جوشانیده شود یا آنکه ترشی آن کم باشد مربا و یا شربت شکرک می زند برای رفع این نقص باید در شربت و مربا کمی آب جوش و مقداری هم آبلیمو یا جوهر لیمو اضافه نمود و آن را چند جوش داد تا شکرک از بین برود.

هیچ نظری موجود نیست: