استیک مخصوص کم خونی

مواد ‌لازم برای 1 نفر

1 . گوشت راسته گوسفندی با استخوان دنده - 2 تکه (250 گرم)

2 . سویا سس - 1 قاشق غذاخوری

3 . روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری

4 . گوجه ‌فرنگی خرد شده - 1عدد

5 . پیازچه خرد شده - 100 گرم

6 . نخود پخته - 50 گرم

7 . نمک و فلفل به میزان لازم

8 . نعناع به میزان لازم

طرز تهیه

گوشت گوسفند را با سویا سس ، روغن زیتون و فلفل مزه‌دار کرده و به مدت 3- 2 ساعت در یخچال قرار دهید. سپس با بیفتک کوب آن را بکوبید تا نرم و کمی نازک شود.
سپس روی صفحه توری فلزی قرار دهید و آن را کباب کنید.
پیازچه و گوجه‌فرنگی را با کمی روغن زیتون تفت دهید و نخود پخته را هم اضافه کنید.
نمک و فلفل را نیز به مخلوط بالا افزوده و همراه کباب و چند برگ نعناع میل کنید.