كنسومه گوجه فرنگی

مواد لازم برای 6 نفر

1 . آبگوشت - 3 تا 4 لیوان

2 . آب گوجه فرنگی - 2 لیوان (یا رب گوجه فرنگی 2 تا 3 قاشق سوپخوری)

3 . کره - 50 گرم

4 . زرده تخم مرغ - 3 تا 4 عدد

5 . جعفری خرد کرده - 1 تا 2 قاشق سوپخوری

6 . نمک و فلفل به قدر کافی

طرز تهیه

آب گوجه فرنگی را با آب گوشت مخلوط میكنیم ( در صورت مصرف رب گوجه فرنگی آن را در یكی دو لیوان آب حل می كنیم ) و روی آتش می گذاریم تا چند جوش بزند و كمی غلیظ بشود زرده تخم مرغ را خوب می زنیم و با كره داخل سوپ خوری می ریزیم و سوپ را داغ داغ كم كم روی زرده و كره می ریزیم و برهم می زنیم و جعفری را روی آن می پاشیم.